16 Meilleures Formations en Management de l’Hôtellerie à Obtenir en 2026
Ces meilleurs diplômes en gestion hôtelière sont un excellent moyen d’apprendre auprès de professionnels qui sont à la pointe des pratiques de gestion hôtelière. Beaucoup de gens se demandent combien gagne un directeur d’hôtel chaque année, mais cela dépend en grande partie de votre niveau de certification et de votre expérience dans l’industrie hôtelière.
Voici un résumé de chaque formation de gestion hôtelière, pour vous aider à comprendre à qui elle s’adresse et en quoi elle est intéressante.
Meilleure sélection de diplômes en gestion hôtelière
Vous devriez avoir au moins un diplôme en hôtellerie (ou un programme équivalent) dans tout CV de gestion hôtelière. Voici une liste des meilleurs diplômes en gestion hôtelière que je pense valoir votre temps en 2026 :
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- Gestion de l’hôtellerie et du tourisme (San Diego State University)
- Bachelor of Science en gestion hôtelière (University of Central Florida)
- Bachelor en administration hôtelière et hospitalité (Cornell University)
- Gestion de l’hôtellerie et du tourisme (Florida State University)
- Bachelor of Science en gestion hôtelière (University of Mississippi)
- Bachelor of Science en gestion hôtelière (University of Nevada)
- Gestion hôtelière B.S. (University of North Texas)
- Gestion de l’hôtellerie et du tourisme (Purdue University)
- B.S. gestion hôtelière (University of South Carolina)
- Majeure en gestion hôtelière (Pennsylvania State University)
- Gestion hôtelière (California State University Long Beach)
- Master en gestion hôtelière mondiale (NYU)
- MS en gestion hôtelière (MSHM) (Boston University)
- Master de management en hôtellerie (MMH) (Boston University)
- Ph.D. gestion hôtelière, hôtellerie et tourisme (Texas A&M University)
- PhD en gestion de l’hôtellerie et du tourisme (University of Massachusetts Amherst)
Obtenir un diplôme en gestion hôtelière fournit la base pour développer des compétences avancées de gestionnaire hôtelier essentielles au succès d’une carrière. Retrouvez plus de détails sur chaque programme ci-dessous.
Aperçu des meilleurs diplômes en gestion hôtelière
1. Gestion de l’hôtellerie et du tourisme (San Diego State University)
Le diplôme en gestion hôtelière est une spécialisation axée sur le business, conçue pour préparer les étudiants à des postes de direction dans différents secteurs comme l’hôtellerie, la restauration ou les jeux de hasard tribaux. Le programme utilise une destination touristique majeure pour des apprentissages pratiques et impose plus de 1 000 heures d’expérience professionnelle dans l’hôtellerie avant l’obtention du diplôme.
- Pour qui ? Étudiants visant des postes de direction dans l'hôtellerie et le tourisme
- Sujets abordés :
- Opérations hôtelières
- Réunions et événements
- Services de congrès pour hôtels
- Opérations de casino
- En ligne, en présentiel ou les deux ? En présentiel
- Examen requis ? Non
- Critères d'éligibilité : Aucun
- Suivre le cours : San Diego State University
2. Licence ès sciences en gestion hôtelière (Université de Central Florida)
Cette licence offre une formation complète dans le secteur. Le programme inclut des cours en gestion hôtelière et gestion des services de restauration. Les étudiants développent des compétences essentielles en communication, en gestion budgétaire et en relations clients grâce à ce programme riche.
- Pour qui ? Étudiants recherchant une formation complète en gestion hôtelière
- Sujets abordés :
- Gestion des hébergements
- Gestion de restaurant
- Notions fondamentales de leadership
- Concepts et principes
- Comptabilité et finance
- Marketing
- Tourisme
- En ligne, en présentiel ou les deux ? En présentiel
- Examen requis ? Non
- Critères d'éligibilité : Aucun
- Tarif :
- Pour les résidents de l'État : 212,28 $ par crédit
- Hors État : 748,89 $ par crédit
- Suivre le cours : Université de Central Florida
3. Licence en administration hôtelière & hospitalité (Université Cornell)
Ce programme propose une formation approfondie en gestion hôtelière, alliant fondamentaux de la gestion et expérience pratique. Ce cursus accrédité AACSB associe cours classiques et apprentissage immersif. Il dote les étudiants de bases solides en compétences de gestion, en réflexion stratégique et en innovation, les préparant à réussir dans divers métiers du secteur.
- Pour qui ? Étudiants visant des carrières variées dans la gestion hôtelière
- Sujets abordés :
- Expérience client
- Connaissances immobilières
- Stratégie fondée sur les données
- Analyse
- Engagement envers l'innovation
- En ligne, présentiel ou les deux ? Présentiel
- Examen requis ? Non
- Conditions d'admission : Aucune
- Suivre la formation : Université Cornell
4. Gestion de l’hôtellerie et du tourisme (Florida State University)
Le programme vise à préparer les étudiants à des rôles de direction à travers un cursus complet incluant des cours prérequis, une spécialisation et un stage obligatoire. La majeure est axée sur l’étudiant et orientée selon les besoins du secteur, intégrant les meilleures pratiques et une perspective internationale pour enrichir l’apprentissage. Les étudiants reçoivent un accompagnement personnalisé tout au long de leur parcours académique et bénéficient d'une immersion dans l'industrie, de stages ainsi que diverses activités qui les préparent à recruter leur propre équipe hôtelière et à offrir des expériences exceptionnelles aux autres.
- Pour qui ? Étudiants souhaitant accéder à des postes de direction en hôtellerie et tourisme
- Sujets abordés :
- Analyse financière de l’hôtellerie
- Marketing intégré pour l’hôtellerie
- Droit hôtelier
- Gestion restauration et boissons
- Gestion d'événements
- En ligne, présentiel ou les deux ? Présentiel
- Examen requis ? Non
- Conditions d'admission :
- Avoir validé 12 heures de prérequis avec une note au moins égale à C-
- MAC 1105 algèbre de niveau universitaire (3 heures) et
- HFT 1000 Introduction à l'hôtellerie (3 heures) et
- Soit ECO 2013 Principes de macroéconomie ou ECO 2023 Principes de microéconomie (3 heures) et
- Soit CGS 2100 Applications informatiques pour les entreprises ou CGS 2518 Tableurs pour l'entreprise (3 heures)
- Au moins 52 heures validées et
- Une moyenne cumulative FSU d'au moins 2,0 et
- Validation des cours d'anglais 1er et 2ème cycle ainsi que des cours de mathématiques 1er et 2ème cycle selon le tronc commun et
- HFT 1000 n’est pas obligatoire, mais il est fortement recommandé que les étudiants transférés l’aient déjà validé avant l’admission
- Suivre la formation : Florida State University
5. Bachelor of Science en gestion hôtelière (University of Mississippi)
Le diplôme en gestion hôtelière met l'accent sur le développement de compétences en pensée critique et en résolution de problèmes essentielles aux postes de direction dans le secteur de l'hôtellerie. Il offre des expériences d'apprentissage pratiques grâce aux études à l'étranger, visites sur le terrain et stages. Les étudiants acquièrent également une expérience concrète en gérant un restaurant exploité par les étudiants et en travaillant dans une installation hôtelière située sur le campus.
- Pour qui ? Étudiants visant des postes de gestion dans l'hôtellerie
- Sujets abordés :
- Gestion de l'hébergement
- Gestion de la restauration
- Gestion d'événements
- Opérations hôtelières
- Marketing hôtelier
- En ligne, en présentiel ou les deux ? En présentiel
- Examen requis ? Non
- Durée : 4 ans
- Nombre d'heures d'enseignement : 120 crédits
- Conditions d'admission : Aucune
- Suivre le cours : Université du Mississippi
6. Licence en sciences de la gestion hôtelière (Université du Nevada)
Le diplôme en gestion hôtelière propose une formation d’excellence, située à proximité de certains des complexes hôteliers les plus renommés au monde. Il associe rigueur académique et expérience pratique en entreprise, ce qui en fait un choix exceptionnel pour celles et ceux souhaitant poursuivre une carrière dans le domaine. Des frais de scolarité abordables et des bourses généreuses rendent ce cursus encore plus accessible, permettant à davantage d’étudiants de bénéficier de cette formation de premier plan.
- Pour qui ? Étudiants visant des postes de direction dans l’hôtellerie et le secteur des jeux
- Sujets abordés :
- Conception d'événements
- Gestion des jeux
- Gestion de restaurant
- Gestion du leadership
- En ligne, en présentiel ou les deux ? Les deux
- Examen requis ? Non
- Durée : 4 ans
- Nombre d'heures d'enseignement : 120 crédits
- Conditions d'admission : Aucune
- Suivre le cours : Université du Nevada
7. Licence en gestion hôtelière B.S. (Université du Nord du Texas)
Le diplôme en gestion hôtelière met l’accent sur les expériences pratiques et les techniques de gestion concrètes pour diriger des entreprises hôtelières. Les étudiants bénéficient de laboratoires d'apprentissage uniques et de nombreuses opportunités de stages dans la région de Dallas-Fort Worth. Les diplômés acquièrent les compétences commerciales essentielles, des capacités de communication efficaces et les principes de leadership nécessaires à la réussite dans l'industrie mondiale de l'hôtellerie et du tourisme.
- Pour qui : Étudiants recherchant un apprentissage pratique en gestion hôtelière
- Sujets abordés :
- Opérations de la réception
- Gestion de la restauration et des boissons
- Entretien ménager
- Ventes et marketing
- Gestion comptable
- Ressources humaines
- Voyage et bien-être
- En ligne, en présentiel ou les deux ? Présentiel
- Examen requis ? Non
- Durée : 4 ans
- Nombre d'heures de formation : 120 crédits
- Conditions d'admission : Aucune
- Suivre le cours : Université du North Texas
8. Gestion de l’hôtellerie et du tourisme (Université Purdue)
Ce programme de diplôme est reconnu pour ses classements nationaux et internationaux, offrant un cursus approfondi qui prépare les étudiants à différents postes dans l’industrie hôtelière. Les cours sont conçus pour être à la fois exigeants et adaptés aux besoins actuels du secteur, tandis que des enseignants expérimentés enrichissent l’apprentissage par des connaissances pratiques. Cette approche globale prépare les étudiants à exceller dans un large éventail de fonctions en gestion de l’hôtellerie.
- Pour qui : Étudiants visant des postes de direction dans l’hôtellerie et le tourisme
- Sujets abordés :
- Comptabilité
- Marketing
- Hébergement
- Restauration
- Tourisme
- Gestion des ressources humaines
- Droit
- En ligne, en présentiel ou les deux ? Présentiel
- Examen requis ? Non
- Conditions d'admission : Aucune
- Suivre le cours : Université Purdue
9. Licence B.Sc. Gestion hôtelière (Université de Caroline du Sud)
Ce programme en gestion hôtelière propose une formation complète associant gestion d’entreprise et expérience pratique du secteur. Il est reconnu au niveau national comme l’un des meilleurs parcours dans son domaine et offre un accès à des laboratoires spécialisés. Les étudiants enrichissent leur CV grâce à des expériences professionnelles et à des stages liés à leur carrière, les préparant à des métiers variés à l’international dans l’hôtellerie.
- À qui s’adresse-t-il : Étudiants visant divers postes dans l'industrie de l'hôtellerie
- Sujets abordés :
- Gestion d'événements
- Opérations hôtelières et de restauration
- Gestion du tourisme
- Service à la clientèle
- Sensibilisation multiculturelle
- En ligne, en présence ou les deux ? En présence
- Examen requis ? Non
- Conditions d’admission : Aucune
- Suivre le cours : Université de Caroline du Sud
10. Licence en gestion hôtelière (Pennsylvania State University)
Le diplôme en gestion hôtelière offre un cursus flexible répondant à divers intérêts du secteur. Il dote les étudiants de compétences analytiques, interpersonnelles et organisationnelles essentielles à la réussite dans ce domaine. Des opportunités d'apprentissage pratique sont proposées par des structures comme le café Laura et le laboratoire de recherche Food Decisions. Les étudiants peuvent obtenir des certifications reconnues telles que la Servsafe de la National Restaurant Association et la certification STR en analyse du secteur hôtelier.
- À qui s’adresse-t-il : Étudiants souhaitant faire carrière dans le secteur des services et de l’hôtellerie
- Sujets abordés :
- Gestion de restaurant
- Gestion hôtelière
- Gestion institutionnelle
- Gestion financière
- Marketing
- Ressources humaines
- En ligne, en présence ou les deux ? En présence
- Examen requis ? Non
- Conditions d’admission : Aucune
- Suivre le cours : Université d'État de Pennsylvanie
11. Gestion hôtelière (California State University Long Beach)
Le programme met l'accent sur le développement de compétences en leadership et en gestion opérationnelle essentielles pour le secteur hôtelier. Il associe enseignement général, cours académiques et expérience pratique pour offrir une formation complète. Sa mission : préparer les étudiants à répondre aux exigences d’admission et à explorer les opportunités de carrière dans le secteur ainsi que les besoins de la communauté, dans un marché du travail diversifié et international, grâce à un enseignement, une recherche et un service d’excellence.
- À qui s'adresse ce programme : Étudiants visant des postes de direction dans l’hôtellerie
- Sujets abordés :
- Opérations hôtelières
- Applications technologiques
- Principes de leadership
- Compétences en communication
- Considérations éthiques
- Marketing
- Gestion stratégique
- Finance
- En ligne, en présentiel ou les deux ? Présentiel
- Examen requis ? Non
- Conditions d’admission : Aucune
- Suivre ce cours : CSULB
12. Master en gestion hôtelière internationale (NYU)
Ce programme de l’Université de New York propose un cursus solide, conçu pour former les étudiants à des postes de direction dans le secteur hôtelier mondial. Il met l’accent sur la gestion stratégique et l’expérience pratique, avec des opportunités de stages et d’études à l’étranger. Les étudiants bénéficient également d’un nouvel espace d’innovation dédié à l’hôtellerie, enrichissant leurs apprentissages et leurs opportunités de réseautage.
- À qui s'adresse ce programme : Personnes recherchant des postes de direction dans l’industrie hôtelière
- Sujets abordés :
- Analyse commerciale
- Nouvelles technologies
- Entrepreneuriat
- Sensibilité culturelle
- Aspects sociaux et économiques
- En ligne, en présentiel ou les deux ? Les deux
- Examen requis ? Non
- Conditions d’admission : Aucune
- Suivre ce cours : Université de New York
13. MS en gestion hôtelière (MSHM) (Université de Boston)
Le programme vise à préparer les étudiants à des fonctions de recherche avancée et à des études doctorales en gestion hôtelière. Il offre un cursus complet axé sur l’analyse de données et la recherche, avec des expériences concrètes via des projets encadrés par des professeurs et des occasions de collaborer avec des organisations du secteur hôtelier. Les étudiants peuvent personnaliser leur parcours grâce à des cours optionnels et des mineures, leur permettant d’explorer diverses voies professionnelles. De plus, une bourse de 10 000 $ est accordée aux étudiants, qui bénéficient de l’accompagnement de professeurs expérimentés pendant toute la durée de leurs études.
- Pour qui ? Étudiants intéressés par la recherche académique et la poursuite d’un doctorat
- Sujets abordés :
- Administration hôtelière
- Méthodologie de recherche
- Statistiques
- Finance
- Opérations
- Marketing
- Immobilier
- Résidences pour seniors
- En ligne, en présentiel ou les deux ? En présentiel
- Examen requis ? Non
- Durée : 2 ans
- Conditions d’admission :
- Frais de dossier de $95
- Copies non officielles des relevés de notes universitaires (licence et master) en anglais ou traduction officielle provenant de membres NACES ; les relevés de notes officiels seront demandés si admis et en cas d’inscription
- Fournir deux lettres de recommandation : une d’une source académique et une d’une référence professionnelle
- CV/Resume à jour
- Fournir un essai détaillant vos objectifs de carrière, une expérience de recherche préalable et les méthodologies utilisées, y compris vos domaines de recherche spécifiques
- Soumettre une vidéo de une à trois minutes publiée sur Vimeo, YouTube ou Google Drive mettant en avant vos compétences en communication et en présentation.
- Fournir un exemple de rédaction académique de minimum 1 000 mots, incluant citations et références
- Présenter des scores TOEFL (90), IELTS (7.0) ou Duolingo (125) si l’anglais n’est pas votre langue maternelle, sauf si vous possédez un diplôme enseigné en anglais provenant des États-Unis.
- Suivre la formation : Boston University
14. Master of Management in Hospitality (MMH) Degree (Boston University)
Le programme propose un parcours accéléré pour progresser vers des postes de direction dans l’industrie hôtelière mondiale. Il inclut de nombreux liens avec le secteur, un apprentissage expérientiel et des spécialisations pour optimiser vos perspectives de carrière. Les étudiants spécialisés en gestion hôtelière bénéficient de ressources et d’un accompagnement personnalisés pour atteindre leurs objectifs professionnels dans l’hôtellerie.
- À qui s’adresse ce programme : Individus souhaitant faire progresser leur carrière dans l’hôtellerie
- Sujets abordés :
- Gestion des revenus
- Développement immobilier
- Marketing digital
- Innovation et entrepreneuriat
- Spécialisation en finance
- Gestion de restaurant
- Spécialisation en expériences
- En ligne, en présentiel ou les deux ? Présentiel
- Examen requis ? Non
- Durée : 1 an
- Conditions d’admission :
- Frais de dossier de 95 $
- Les copies non officielles des relevés de notes de licence et de master doivent être en anglais ou traduites officiellement par un membre de NACES ; les relevés officiels seront demandés si vous êtes admis et que vous souhaitez vous inscrire
- Fournir deux lettres de recommandation, dont une d’une source académique, si vous avez terminé ou êtes actuellement inscrit à un programme de licence au cours des deux dernières années
- CV/Resume à jour
- Joindre une lettre de motivation de 750 mots maximum décrivant votre parcours, vos objectifs et démontrant une forte qualité rédactionnelle
- Joindre un essai vidéo présentant vos compétences en communication et en présentation, à mettre en ligne sur Vimeo, YouTube ou Google Drive avec une URL accessible ; évitez le mot de passe si possible, sinon utilisez SHAMMH2024
- Fournir un score TOEFL (90), IELTS (7.0) ou Duolingo (125) si l’anglais n’est pas votre première langue, sauf si votre licence a été obtenue aux États-Unis ou dans une université anglophone
- Suivre le programme : Université de Boston
15. Ph. D. Hôtellerie, gestion hôtelière et tourisme (Texas A&M University)
Ce programme doctoral comprend des cours d’analyse avancée et de méthodologies de recherche, nécessite de nombreuses heures de recherche et se conclut par un examen complet. Il vise à développer des compétences avancées en recherche et à préparer les étudiants à des carrières académiques ou à des postes de recherche dans le secteur privé ou public.
- Pour qui ? Personnes visant une carrière académique ou de recherche dans l’hôtellerie
- Sujets abordés :
- Statistiques quantitatives
- Statistiques qualitatives
- Gestion des services
- Gestion hôtelière
- Gestion du tourisme
- En ligne, en présentiel ou les deux ? Présentiel
- Examen requis ? Oui
- Combien d’heures d’enseignement : 66 crédits
- Conditions d’admission :
- Vous devez avoir un master
- Pour les étudiants titulaires d’un DDS/DMD, DVM, ou MD : un minimum de 60 crédits
- Étudiants avec seulement un diplôme de licence : parcours de diplôme de 90 crédits
- Pour un doctorat, les étudiants titulaires d’un DDS/DMD, DVM ou MD d’un établissement étranger : au moins 90 crédits
- Les cours doivent être validés avec une note de B ou plus
- Les crédits transférés nécessitent une approbation et doivent répondre à des critères spécifiques
- Consultez le responsable ou le directeur du département pour nommer le comité consultatif
- Le comité consultatif doit être composé d’au moins quatre membres du corps enseignant diplômés avec des rôles spécifiques et des exigences de département
- Élaborer et soumettre un plan de parcours de diplôme proposé au comité consultatif
- Le plan de diplôme doit être déposé auprès de l’école doctorale et professionnelle avant l’examen préliminaire et respecter les conditions liées au nombre de crédits
- Compléter et obtenir l’approbation d’une proposition de recherche de thèse par le comité consultatif
- S’assurer que tout transfert de crédits répond aux critères requis et n’a pas été utilisé pour un autre diplôme
- Suivre la formation : Texas A&M University
16. PhD en management de l'hôtellerie et du tourisme (University of Massachusetts Amherst)
Le programme se concentre sur la recherche de pointe et le leadership intellectuel à travers différentes disciplines commerciales. Soutenu par des chercheurs de renommée internationale, le programme offre un accès à d’importantes ressources de recherche, y compris des bases de données essentielles et un environnement académique dynamique. Avec un fort accent sur l’innovation, le programme vise à avoir un impact significatif sur le monde des affaires et la société en général.
- Pour qui ? Étudiants visant une carrière universitaire dans l’hôtellerie et le tourisme, pour ceux qui sont motivés, engagés, autonomes, proactifs et capables de travailler en équipe
- Sujets abordés :
- Impacts environnementaux du tourisme
- Impacts sociaux du tourisme
- Impacts économiques du tourisme
- Marketing et gestion des services
- Leadership d’entreprise
- Gestion stratégique
- Gestion de l’image de marque des hôtels et des destinations
- Finance
- En ligne, en présentiel ou les deux ? Présentiel
- Examen requis ? Oui
- Conditions d’admission : Aucune
- Suivre la formation : University of Massachusetts Amherst
FAQ sur la gestion hôtelière
Ai-je besoin d’un diplôme en hôtellerie ?
Tous les emplois en gestion hôtelière n'exigent pas un diplôme universitaire officiel. Beaucoup de personnes commencent au bas de l'échelle dans ce secteur et gravissent les échelons. Vous pouvez aussi suivre des cours de gestion hôtelière pour vous préparer ; ces formations sont généralement plus courtes et moins coûteuses.
Quels logiciels les petits hôtels utilisent-ils ?
De nombreux petits hôtels utilisent des logiciels de gestion hôtelière pour petits établissements afin de gérer les réservations, les arrivées des clients, les paiements et le ménage. Ces systèmes sont conçus pour être simples et faciles à utiliser, aidant les petits hôtels à administrer leurs opérations sans charge de travail supplémentaire.
Quelle est la prochaine étape ?
Les programmes diplômants qui mettent l'accent sur la formation aux outils de gestion hôtelière préparent les étudiants aux défis opérationnels rencontrés sur le terrain.
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