12 principales conferencias de restaurantes a las que asistir en todo el mundo en 2026
Las mejores conferencias de restaurantes te ofrecen algo que un seminario web no puede: acceso directo a las personas, ideas y conversaciones que están dando forma a la industria. Ya sea que te centres en operaciones, finanzas, tecnología o crecimiento, he seleccionado los principales eventos que vale la pena agendar en tu calendario.
Lista de las mejores conferencias de restaurantes en 2026
Aquí tienes una lista corta de las mejores conferencias de restaurantes que considero que valen la pena en 2026:
- Texas Restaurant Show - San Antonio, TX (12-13 de julio de 2026)
- California Restaurant Show - Anaheim, CA (23-25 de agosto de 2026)
- Restaurante y Bar Hong Kong 2026 - Hong Kong (1-3 de septiembre de 2026)
- Conferencia QSR Evolution - Atlanta, GA (8-10 de septiembre de 2026)
- FS/TEC - Grapevine, TX (23-25 de septiembre de 2026)
- Expo de Innovación de Restaurantes y Comida para Llevar - Londres, Reino Unido (29-30 de septiembre de 2026)
- Cumbre Ejecutiva de Restaurantes Fast Casual - Arlington, TX (4-6 de octubre de 2026)
- Cumbre Legal de Restaurantes - San Diego, CA (21-23 de octubre de 2026)
- Feria Internacional de Restaurantes y Servicios de Alimentación de Florida 2026 - Orlando, FL (25-27 de octubre de 2026)
- Conferencia Global de Liderazgo en Restaurantes 2026 - Cannes, Francia (4-6 de noviembre de 2026)
- Conferencia de Finanzas y Desarrollo de Restaurantes - Las Vegas, NV (9-11 de noviembre de 2026)
- Congreso de la Industria de Restaurantes de Servicio Rápido - Varsovia, Polonia (17-19 de noviembre de 2026)
Encuentra más detalles sobre cada conferencia a continuación.
¿Quieres más de The Hotel GM?
Regístrate para obtener una membresía gratuita y poder terminar de leer este artículo:
Have an account? Log In
Las mejores conferencias de restaurantes de 2026
A continuación, mis resúmenes de las mejores conferencias de restaurantes que llegaron a mi lista. Mis reseñas ofrecen información sobre fechas, ubicación, precios y características únicas de cada evento.
1. Texas Restaurant Show - San Antonio, TX (12-13 de julio de 2026)
- Fechas: 12-13 de julio de 2026
- Ubicación: Centro de Convenciones Henry B. Gonzalez
- Precio: $75 (no socio)
- Redes sociales: Instagram, Facebook, LinkedIn
El Texas Restaurant Show es la feria anual de la Asociación de Restaurantes de Texas: la más grande de su tipo en el suroeste de Estados Unidos. Desde 1937, reúne a más de 8,000 profesionales del sector, más de 550 expositores y más de 40 sesiones educativas.
¿Por qué asistir? Para 2026, el evento añade una nueva Bar & Nightclub Showcase después de adquirir la convención Texas Bar & Nightclub, ampliando así su alcance para negocios enfocados en bebidas. El destacado ponente Jon Taffer, de Bar Rescue, lidera las sesiones educativas, lo que hace que sea una opción fuerte para operadores enfocados en el crecimiento.
2. California Restaurant Show - Anaheim, CA (23-25 de agosto de 2026)
- Fechas: 23-25 de agosto de 2026
- Ubicación: Centro de Convenciones de Anaheim
- Precios: Desde $149 (miembro)-$179 (no miembro)
- Redes sociales: Instagram, Facebook, LinkedIn
La California Restaurant Show, patrocinada por la Asociación de Restaurantes de California, es una feria comercial de tres días dirigida a profesionales del sector de la restauración y servicios alimentarios. El chef famoso Tyler Florence encabeza el Culinary Innovation Theater 2026, con más de 250 expositores en la feria.
¿Por qué asistir? El 3.er Pabellón Anual Pizza Tomorrow Summit del evento lo convierte en una opción ideal para pizzeros en particular. Además, el programa educativo abarca estrategias empresariales, tendencias de menú y mejores prácticas del mercado, todo en un solo lugar, lo que hace que el viaje a Anaheim valga la pena.
3. Restaurant and Bar Hong Kong 2026 - Hong Kong (1-3 de septiembre de 2026)
- Fechas: 1–3 de septiembre de 2026
- Ubicación: Centro de Convenciones y Exposiciones de Hong Kong
- Precios: Gratis (para profesionales comerciales registrados)
- Redes sociales: Instagram, Facebook, LinkedIn
Restaurant and Bar Hong Kong 2026 (RBHK), organizado por Informa Markets, es una feria comercial B2B gratuita para profesionales del sector F&B y la hostelería. Atrae a más de 9,000 compradores comerciales y más de 400 expositores de ocho sectores de productos en el HKCEC.
¿Por qué asistir? RBHK es el principal evento de abastecimiento F&B de Asia, que abarca desde vinos y licores hasta tecnología alimentaria y embalaje. La edición de 2026 presenta demostraciones de cócteles de clase mundial por Lorenzo Antinori y Leo Ko, exhibiciones de café con dos campeones mundiales, competencias en vivo y premios de la industria, todo gratuito para los visitantes del sector.
4. QSR Evolution Conference - Atlanta, GA (8-10 de septiembre de 2026)
- Fechas: 8-10 de septiembre de 2026
- Ubicación: Hyatt Regency Atlanta
- Precio: Desde $499-$599
- Redes sociales: Instagram, Facebook, LinkedIn
Producida por las revistas QSR y FSR de WTWH Media, la QSR Evolution Conference es un evento de tres días para operadores de restaurantes de comida rápida y de servicio completo. Entre los ponentes principales se encuentran Susannah Frost (Chick-fil-A), Rob Lynch (Shake Shack), Jerry Morgan (Texas Roadhouse) y Lisa Ingram (White Castle).
¿Por qué asistir? En 2026, QSR Evolution se fusiona con la FSR NextGen Restaurant Summit, convirtiéndose en el único evento que reúne a operadores de QSR y de servicio completo bajo un mismo techo. El formato ampliado presenta a más de 100 líderes de marcas en sesiones sobre crecimiento, tecnología, marketing, franquicias y fuerza laboral, además de excelentes oportunidades de networking con colegas de todo el sector.
5. FS/TEC - Grapevine, TX (23-25 de septiembre de 2026)
- Fechas: 23-25 de septiembre de 2026
- Ubicación: Gaylord Texan Resort & Convention Center
- Precio: Desde $79-$99
- Redes sociales: Facebook, LinkedIn, Instagram
FS/TEC, organizado por Informa Connect, ha sido la conferencia líder en tecnología para restaurantes durante más de 30 años. Reúne a más de 800 ejecutivos —el 43 % de nivel VP o superior— enfocados en tecnología alimentaria, IA e innovación digital en el sector foodservice.
¿Por qué asistir? FS/TEC es el único evento creado exclusivamente en torno a la tecnología para restaurantes. Tendrás acceso a más de 70 ponentes expertos, la mayor zona de exposición del sector con más de 230 proveedores de tecnología alimentaria y sesiones sobre IA, ciberseguridad, programas de fidelización y automatización en cocina (BOH), todo bajo un mismo techo con líderes y tomadores de decisiones clave.
6. Restaurant and Takeaway Innovation Expo - Londres, Reino Unido (29-30 de septiembre de 2026)
- Fechas: 29-30 de septiembre de 2026
- Ubicación: ExCeL London
- Precio: Gratis (para profesionales del sector registrados)
- Redes sociales: Instagram, Facebook, LinkedIn
La Restaurant & Takeaway Innovation Expo es la feria líder en el Reino Unido para operadores de servicios de alimentos, restauradores y emprendedores de comida para llevar. Ahora en su 13ª edición, atrae a más de 15.000 visitantes y 500 expositores a ExCeL London.
¿Por qué asistir? Esta expo, de asistencia gratuita, se celebra junto a otros seis eventos como parte del Hospitality B2B Portfolio, lo que te brinda acceso a más de 500 proveedores, 200 ponentes, debates en paneles y los Innovation Awards que abarcan todo el espectro de la industria alimentaria, desde tecnología de entrega y pedidos digitales hasta sostenibilidad y branding.
7. Fast Casual Executive Summit - Arlington, TX (4-6 de octubre de 2026)
- Fechas: 4-6 de octubre de 2026
- Ubicación: Loews Arlington Hotel
- Precio: Desde $1,095-$2,195
- Redes sociales: Facebook, LinkedIn
La Fast Casual Executive Summit, organizada por Networld Media Group, se celebra desde hace casi 20 años. Está dirigida a ejecutivos de alto nivel de cadenas de restaurantes de servicio rápido informal. Entre los ponentes de 2026 se encuentran Clay Dover (Savory Fund), Justin Mennan (Shake Shack) y Elisia Flores (L&L Hawaiian Barbecue).
¿Por qué asistir? Es una reunión intencionadamente pequeña, solo para ejecutivos: conversaciones entre pares, no una macroferia comercial. Pasarás 2,5 días en sesiones interactivas y networking estructurado con CEOs de marcas y líderes de alto nivel enfocados en crecimiento, innovación y estrategia de marca.
8. Restaurant Legal Summit - San Diego, CA (21-23 de octubre de 2026)
- Fechas: 21-23 de octubre de 2026
- Ubicación: Kona Kai San Diego Resort
- Precio: Por confirmar
- Redes sociales: LinkedIn, Facebook
La Cumbre Legal de Restaurantes está organizada por el Restaurant Law Center, la única organización independiente de políticas públicas creada para la industria de servicios alimentarios. Ahora en su décimo año, está pensada para directores jurídicos de restaurantes, abogados y profesionales de recursos humanos.
¿Por qué asistir? Las sesiones cubren leyes laborales y de horas de trabajo, inmigración, demandas colectivas, IA y más, con ponentes como Dawn Stoewe (Darden), Sarah Mussetter (Red Robin) y Josh Lute (Dutch Bros). Además, obtendrás créditos CLE, SHRM y HRCI en un ambiente relajado y enfocado en las relaciones.
9. Feria Internacional de Restaurantes y Servicios Alimentarios de Florida 2026 - Orlando, FL (25-27 de octubre de 2026)
- Fechas: 25-27 de octubre de 2026
- Ubicación: Centro de Convenciones del Condado de Orange
- Precio: Por anunciar
- Redes Sociales: LinkedIn, Facebook, Instagram
La Feria Internacional de Restaurantes y Servicios Alimentarios de Florida ha estado sirviendo a la comunidad de restaurantes y servicios alimentarios durante 55 años. Organizada por la Asociación de Restaurantes y Hotelería de Florida, atrae a operadores de restaurantes, chefs y profesionales del sector en todo el estado.
¿Por qué asistir? Con más de 40 horas de formación incluidas con tu pase —cubriendo IA, personal, marketing, desarrollo de menús y más— obtienes un aprendizaje serio sin coste adicional. El evento también se realiza junto a la Pizza Tomorrow Summit, duplicando tu acceso a expositores, competiciones y sesiones en un solo viaje.
10. Conferencia Global de Liderazgo en Restauración 2026 - Cannes, Francia (4-6 de noviembre de 2026)
- Fechas: 4-6 de noviembre de 2026
- Ubicación: JW Marriott Cannes
- Precio: Desde $354-$474
- Redes Sociales: LinkedIn, Instagram, Facebook
GRLC es una conferencia global solo por invitación para líderes ejecutivos de restaurantes de más de 50 países. El evento de 2026 marca su estreno en Cannes, Francia, tras la edición de 2025 en Barcelona.
¿Por qué asistir? GRLC reúne a altos ejecutivos de marcas como Chick-fil-A, Five Guys, Wendy's, Subway y Texas Roadhouse. Junto con sesiones de expertos e investigaciones del sector, experimentarás el debut de los Globie Awards, que premian la innovación, el crecimiento, la sostenibilidad y el impacto comunitario en todo el panorama mundial de restaurantes.
11. Conferencia de Finanzas y Desarrollo de Restaurantes - Las Vegas, NV (9-11 de noviembre de 2026)
- Fechas: 9-11 de noviembre de 2026
- Ubicación: Wynn Las Vegas
- Precio: $1,795
- Redes sociales: LinkedIn
Organizada por el Restaurant Finance Monitor, la RFDC es la conferencia financiera de referencia para propietarios, operadores, directores financieros e inversores de la industria restaurantera. Entre sus ponentes anteriores figuran ejecutivos de Inspire Brands, Flynn Restaurant Group, Texas Roadhouse y Dutch Bros.
¿Por qué asistir? La RFDC es literalmente donde está el dinero. Te conectarás con prestamistas, inversores de capital privado y facilitadores de acuerdos en sesiones sobre mercados de capitales, fusiones y adquisiciones, y estrategia inmobiliaria. El servicio RFDCconnect incluso te ayuda a programar reuniones uno a uno antes de tu llegada.
12. Congreso de la Industria de Restaurantes de Servicio Rápido - Varsovia, Polonia (17-19 de noviembre de 2026)
- Fechas: 17-19 de noviembre de 2026
- Ubicación: Ptak Warsaw Expo
- Precio: Gratis (para profesionales del sector registrados)
- Redes sociales: Facebook, Instagram, LinkedIn
El Congreso de la Industria QSR es una feria comercial y congreso gratuito en su tercera edición, organizado por Ptak Warsaw Expo. Está dirigido a propietarios, operadores y proveedores de restaurantes de servicio rápido en Polonia y Europa Central para explorar tecnología, equipamiento y tendencias del sector.
¿Por qué asistir? Es la única feria de la región creada específicamente para gastronomía de servicio rápido. Más allá del área de exposición, tendrás acceso a la Conferencia Varsovia Quick Serve, una zona de networking B2B, entrevistas en vivo con expertos en el Trade Fair Studio y la Ceremonia de Entrega de Medallas que reconoce la innovación en la industria.
Resumen
Eleva tu ventaja profesional en hostelería y gestión hotelera. Suscríbete a nuestro boletín para recibir una mezcla cuidadosamente seleccionada de consejos de expertos, noticias del sector y secretos para el éxito.