Å ansette hotellmedarbeidere er som å legge et puslespill der hver brikke må passe helt riktig. Med mange års erfaring fra hotell- og servicebransjen vet jeg at hver medarbeider er en viktig brikke som får helheten til å komme til liv. 

Enten det er den vennlige resepsjonisten som ønsker gjestene velkommen, eller den dyktige renholderen som sørger for at rommene er skinnende rene, spiller hver rolle en viktig funksjon. Hvis én brikke mangler eller ikke passer, kan hele driften føles ufullstendig. 

I denne artikkelen skal jeg veilede deg gjennom hva som kreves for å finne, ansette og beholde de perfekte puslespillbrikkene som hjelper hotellet ditt med å fungere smidig og får gjestene til å komme tilbake.

Hva innebærer ansettelse i hotell- og servicebransjen?

Å ansette medarbeidere til en jobb i hotell- og servicebransjen betyr å finne ansatte som ikke bare har de riktige ferdighetene innen hotellledelse, men også den rette innstillingen. I hotell- og servicebransjen er medarbeiderne hotellets ansikt utad, så det er viktig å se etter personer som naturlig liker å yte service og hjelpe andre. Målet er å finne kandidater som kan skape positive opplevelser for gjestene og bidra til å bygge hotellets omdømme.

Prosessen med å ansette hotellmedarbeidere

Ansettelsesprosessen for hotellmedarbeidere består av flere viktige trinn:

1. Først må du lage en tydelig stillingsbeskrivelse som beskriver rollene og ansvarsområdene for hver stilling.
2. Deretter går du videre til å finne kandidater gjennom stillingsportaler, sosiale medier og rekrutteringsbyråer.
3. Når du har en liste over potensielle ansettelser, er det på tide å vurdere kvalifikasjonene deres gjennom søknader og CV-er.
4. Prosessen omfatter også intervjuer av kandidater til hotellledelsen og kontroll av referansene deres før...
5. ...du gir et offisielt jobbtilbud!

Rekruttering av de rette kandidatene

Et av mine beste tips for hotellledelse er å ansette det rette teamet.

Rekrutteringen av de rette kandidatene starter med å utforme en detaljert stillingsbeskrivelse. Dette bidrar til å tiltrekke søkere som virkelig er interessert i rollen og har ferdighetene som kreves for å lykkes. Sørg for å fremheve både de tekniske kravene og personlighetstrekkene du ser etter. 

Annonser også stillingen i ulike kanaler for å nå et bredere utvalg av kandidater. Se etter søkere som viser en naturlig entusiasme for å jobbe med mennesker, og som kan håndtere ulike situasjoner med et smil.

Join our Community

Keep up with the hotel management community!

Get Free Access

Have an account? Log In

Nyttige tips til intervjuer og ansettelser

Når det gjelder intervjuer, får du her noen tips som kan hjelpe deg med å finne den beste kandidaten:

• Spør om deres forståelse av rollen: Dette viser om kandidaten vet hva jobben innebærer.
• Vurder interessen deres for hotell- og servicebransjen: Et sterkt engasjement for bransjen kan ha stor betydning for hvordan de samhandler med gjestene.
• Test hvor komfortable de er med kontakt med gjester: Sjekk om de virker trygge og selvsikre når de diskuterer situasjoner knyttet til gjesteservice.
• Bruk situasjonsbaserte spørsmål: Still spørsmål som «Hvordan ville du håndtert en misfornøyd gjest?» for å se hvordan de tenker i øyeblikket.
• I tillegg bør du se etter sertifiseringer og/eller kurs innen hotellledelse på CV-en deres. 

Introduksjon og opplæring av nyansatte

Introduksjon og opplæring danner grunnlaget for all drift innen hotellledelse. Begynn med å skape et imøtekommende miljø. Ha et tydelig introduksjonsprogram som omfatter en gjennomgang av hotellets retningslinjer, kultur og medarbeidere. 

Gi omfattende opplæring av hotellmedarbeidere som dekker de spesifikke oppgavene de skal utføre. Opplæringen bør også ha fokus på kundeserviceferdigheter og hvordan man håndterer vanlige forespørsler og utfordringer fra gjester. Sørg for å koble de nyansatte med en mentor som kan svare på spørsmålene deres og gi veiledning.

Å beholde hotellmedarbeiderne

Det er avgjørende å beholde medarbeiderne for å sikre en smidig hotelldrift. Begynn med å tilby konkurransedyktig lønn og gode personalfordeler for å tiltrekke deg og beholde dyktige medarbeidere. Det er også viktig å skape et arbeidsmiljø der medarbeiderne føler seg verdsatt gjennom regelmessige medarbeidermøter.

Anerkjenn prestasjonene deres og feir bidragene deres. Muligheter for karrierevekst og faglig utvikling kan også holde medarbeiderne motiverte og engasjerte. Å bygge en kultur preget av tillit og støtte vil få teamet ditt til å føle at de er en del av noe meningsfylt.

Slik ansetter du hotellpersonell med 10 grunnleggende ferdigheter hos hotellpersonell

Å ansette det beste hotellpersonellet innebærer å se etter kandidater med en blanding av faglige og personlige ferdigheter. Her er 10 viktige ferdigheter du bør vurdere:

Viktige faglige ferdigheter for hotellpersonell

1. Gode ferdigheter i hotelladministrasjonsprogramvare: Nyttig for bestillinger, turnusplanlegging og andre driftsoppgaver.
2. Grunnleggende regnskapskunnskaper: Nyttig for håndtering av transaksjoner og daglige økonomiske oppføringer.
3. Håndtering av mat og drikke: For roller innen romservice og serveringsområder.
4. Flerspråklige ferdigheter: Det er et stort pluss å snakke mer enn ett språk.
5. Bevissthet om sikkerhet og trygghet: Kunnskap om hvordan sikkerhetsprosedyrer skal følges, holder gjester og ansatte trygge.

Viktige personlige ferdigheter for hotellpersonell

1. Gode kommunikasjonsevner: Viktig for effektiv samhandling med gjester og kolleger.
2. Empati og tålmodighet: Gjør det enklere å håndtere gjesteklager eller problemer på en omsorgsfull måte.
3. Øye for detaljer: Sikrer at rommene er rene og tjenestene holder høyeste kvalitet.
4. Evne til problemløsning: Nyttig for å håndtere uventede situasjoner på en rolig måte.
5. Teamarbeid: Det er avgjørende for en smidig hotelldrift å samarbeide godt med andre.

3 enkle trinn for å ansette hotellpersonell som utmerker seg

Du vet hva de sier: Hold det enkelt! Her er alt du trenger å vite, oppsummert i en heispresentasjon.

Definer hver rolle tydelig

Sørg for at du har en detaljert stillingsbeskrivelse som tydelig angir forventningene til hver stilling. Begynn med å skrive nøyaktig hva du trenger at personen skal gjøre daglig – ikke bare kopier og lim inn en generell mal.

Tenk på de konkrete oppgavene og ansvarsområdene, og lag en liste. Hvis du for eksempel ansetter en resepsjonsmedarbeider, bør du ta med ting som å svare på telefoner, hilse på gjestene med et smil og løse enkle problemer, for eksempel problemer med romnøkler.

Ikke glem å nevne eventuelle spesielle ferdigheter, som kunnskap om bruk av bestillingsprogramvare eller evnen til å snakke flere språk. Tydelige stillingsbeskrivelser hjelper både deg og kandidatene med å vite nøyaktig hva som forventes fra starten av, slik at alle sparer tid.

Vurder kandidatene grundig

Bruk CV-er, referanser og vurderinger for å få et helhetlig bilde av hver søkers ferdigheter og holdning. Men ikke stopp der! Se utover det som står på papiret. Når du ringer referansene deres, bør du stille konkrete spørsmål som «Hvordan håndterte vedkommende stressende situasjoner?» eller «Var vedkommende pålitelig når det ble travelt?»

Du kan også bruke korte tester eller spørrekonkurranser for å kontrollere ferdighetene deres. Be for eksempel en potensiell kokk beskrive hvordan vedkommende ville laget dagens rett, eller be en søker til resepsjonen demonstrere hvordan vedkommende ville håndtert en gjesteklage. Disse små ekstra trinnene kan vise om noen virkelig passer godt inn i teamet ditt.

Gjennomfør effektive intervjuer

Bruk strukturerte spørsmål og scenarioer for å teste hvordan kandidatene ville prestert i virkelige situasjoner. I stedet for å holde deg til generelle spørsmål som «Hva er dine styrker?», kan du prøve å spørre ting som «Hva ville du gjort hvis en gjest klaget på et støyende rom ved midnatt?» eller «Hvordan ville du roet ned en opprørt gjest som krever pengene tilbake?»

Denne typen spørsmål lar deg se hvordan de tenker i øyeblikket. Legg også merke til kroppsspråket og tonefallet deres. Er de vennlige og imøtekommende? Høres det ut som om de virkelig bryr seg om å hjelpe andre?

Et godt intervju handler ikke bare om å høre de riktige svarene; det handler om å føle seg trygg på at personen vil passe inn i teamet ditt og få gjestene til å føle seg velkomne.

Liste over eksperttips for å optimalisere rekrutteringsstrategien for hotellet ditt

• Dra nytte av ansattes anbefalinger: Nåværende ansatte kjenner ofte andre som passer godt.
• Delta på jobbmesser og bygg nettverk: Arrangementer med fokus på hotell- og restaurantbransjen kan hjelpe deg med å finne kvalifiserte kandidater.
• Bli med i bransjefellesskap: Du kan ofte dra nytte av disse nettverkene til å legge ut og spre ledige stillinger blant medlemmene. 
• Samarbeid med hotell- og reiselivsskoler: Samarbeid med skoler for å finne nyutdannede som er interessert i hotellkarrierer.
• Bruk sosiale medieplattformer: Publiser ledige stillinger på nettsteder som LinkedIn for å nå et bredere publikum.
• Tilby praksisplasser og lærlingplasser: Disse programmene kan gjøre motiverte praktikanter til heltidsansatte.
• Tilby tydelige karriereveier: La potensielle medarbeidere vite at det finnes muligheter for utvikling på hotellet ditt.
• Oppretthold en kandidatpool: Behold en liste over sterke kandidater som ikke ble ansatt med en gang, til fremtidige ledige stillinger.

Denne omfattende veiledningen bør hjelpe enhver hotellsjef med å finne, lære opp og beholde hotellansatte av høy kvalitet.