11 najważniejszych targów cateringu, które warto odwiedzić na całym świecie w latach 2026–2027

Najlepsze targi gastronomiczne pozwalają znaleźć się w jednym pomieszczeniu z dostawcami, szefami kuchni i innowatorami kształtującymi przyszłość branży. Niezależnie od tego, czy szukasz nowego sprzętu, obserwujesz trendy, czy nawiązujesz kontakty, które rzeczywiście pomagają rozwijać firmę, udział w odpowiednich targach jest wart podróży. Oto zestawienie najważniejszych targów gastronomicznych, które warto mieć na radarze.

Lista najlepszych targów gastronomicznych

Oto lista najlepszych targów gastronomicznych, w których moim zdaniem warto wziąć udział w latach 2026–2027:

1. Coroczne wydarzenie i targi IFT First - Chicago, IL (12–15 lipca 2026 r.)
2. Prezentacja LRA 2026 - Nowy Orlean, LA (25–26 lipca 2026 r.)
3. Kalifornijskie targi restauracyjne - Anaheim, CA (23–25 sierpnia 2026 r.)
4. Wykwintna żywność Australia - Melbourne, Australia (31 sierpnia–3 września 2026 r.)
5. Targi żywności i napojów obu Ameryk - Miami Beach, FL (14–16 września 2026 r.)
6. Sirha Lyon 2027 - Lyon, Francja (21–25 stycznia 2027 r.)
7. Północne targi restauracji i barów (NRB) 2027 - Manchester, Wielka Brytania (9–10 marca 2027 r.)
8. Cater+Event 2027 - Nowy Orlean, LA (22–25 marca 2027 r.)
9. HRC 2027 - Londyn, Wielka Brytania (5–7 kwietnia 2027 r.)
10. Targi Krajowego Stowarzyszenia Restauratorów 2027 - Chicago, IL (22–25 maja 2027 r.)
11. HostMilano 2027 - Mediolan, Włochy (22–26 października 2027 r.)

Najlepsze targi gastronomiczne w latach 2026–2027

Poniżej znajdują się moje podsumowania najlepszych targów gastronomicznych, które trafiły na moją listę. W recenzjach przedstawiam daty, lokalizację, ceny i wyjątkową ofertę każdego wydarzenia.

1. Coroczne wydarzenie i targi IFT — pierwsza edycja - Chicago, IL (12–15 lipca 2026 r.)

• Daty: 12–15 lipca 2026 r.
• Lokalizacja: McCormick Place
• Cena: Od $710 (członek)–$1,145 (osoba niebędąca członkiem)
• Media społecznościowe: Facebook, Instagram

Coroczne wydarzenie i targi IFT organizowane przez Instytut Technologów Żywności (IFT) to najważniejsze spotkanie specjalistów w dziedzinie technologii żywności. Stanowi ono centrum innowacji i współpracy w branży spożywczej. Wydarzenie obejmuje wystąpienia ekspertów, w tym naukowców i liderów branży, którzy przedstawiają najnowsze wyniki badań.

Dlaczego warto wziąć udział? Podczas tych targów nawiążesz kontakty z innymi specjalistami i poznasz najnowocześniejsze technologie żywności. Wydarzenie oferuje wyjątkową możliwość uczenia się od ekspertów i odkrywania innowacyjnych rozwiązań. To idealna propozycja dla każdego, kto chce poszerzyć swoją wiedzę i nawiązać kontakty w sektorze technologii żywności.

Join our Community

Keep up with the hotel management community!

Get Free Access

Have an account? Log In

2. Prezentacja LRA 2026 - Nowy Orlean, LA (25–26 lipca 2026 r.)

• Daty: 25–26 lipca 2026 r.
• Lokalizacja: New Orleans Morial Convention Center
• Cena: $60
• Media społecznościowe: Facebook, LinkedIn 

Prezentacja LRA 2026 to niezbędne wydarzenie dla profesjonalistów z branży restauracyjnej i hotelarskiej, organizowane przez Louisiana Restaurant Association. Zapewnia platformę do nawiązywania kontaktów oraz poznawania nowych produktów i usług.

Dlaczego warto wziąć udział? Podczas Prezentacji LRA 2026 Ty i Twój zespół możecie nawiązać kontakt z innymi profesjonalistami oraz odkryć innowacyjne rozwiązania dostosowane do branży hotelarskiej. Wydarzenie oferuje wyjątkową okazję do zdobycia wiedzy od ekspertów i poznania spostrzeżeń, które mogą usprawnić działalność operacyjną. To wydarzenie obowiązkowe dla osób, które chcą utrzymać konkurencyjność na rynku.

3. Kalifornijskie Targi Restauracyjne - Anaheim, CA (23–25 sierpnia 2026 r.)

• Daty: 23–25 sierpnia 2026 r.
• Lokalizacja: Anaheim Convention Center
• Cena: Od $169 (członek) do $199 (kupujący/osoba niebędąca kupującym)
• Media społecznościowe: Facebook, LinkedIn

Kalifornijskie Targi Restauracyjne to ważne wydarzenie dla profesjonalistów z branży restauracyjnej i gastronomicznej, zapewniające platformę do poznawania nowych produktów i innowacji. Obejmuje pokazy kulinarne na żywo, konkursy oraz ceremonie wręczenia nagród.

Dlaczego warto wziąć udział? Podczas tych targów znajdziesz szeroką gamę wystawców prezentujących najnowsze technologie gastronomiczne i trendy kulinarne. To doskonała okazja dla Ciebie i Twojego zespołu do nawiązania kontaktów. Skupienie wydarzenia na innowacjach i praktycznych rozwiązaniach sprawia, że jest to wyjątkowe doświadczenie.

4. Targi Żywności Wysokiej Jakości w Australii - Melbourne, Australia (31 sierpnia–3 września 2026 r.)

• Daty: 31 sierpnia–3 września 2026 r.
• Lokalizacja: Melbourne Convention and Exhibition Centre (MCEC)
• Cena: Zarejestruj się, aby zobaczyć aktualne ceny
• Media społecznościowe: Facebook, LinkedIn

Fine Food Australia to ważne targi branżowe dla sektora spożywczego i hotelarskiego, organizowane przez Diversified Communications. Stanowią one kluczową platformę do odkrywania nowych produktów i usług w sektorze spożywczym. Targi obejmują szeroki wybór wystawców oraz sesje edukacyjne z udziałem ekspertów branżowych.

Dlaczego warto wziąć udział? Podczas Fine Food Australia poznasz najnowsze innowacje w branży spożywczej i hotelarskiej. To idealne miejsce do nawiązywania kontaktów z dostawcami i poznawania nowych trendów. Ty i Twój zespół skorzystacie z interaktywnych pokazów oraz możliwości networkingu w dynamicznym otoczeniu.

5. Targi Żywności i Napojów obu Ameryk - Miami Beach, Floryda (14–16 września 2026 r.)

• Termin: 14–16 września 2026 r.
• Lokalizacja: Miami Beach Convention Center
• Cena: od $170
• Media społecznościowe: Instagram, LinkedIn, Facebook

Targi Żywności i Napojów obu Ameryk to ważne wydarzenie dla profesjonalistów z branży spożywczej i napojów, organizowane przez National Association of State Departments of Agriculture. Ich celem jest łączenie dostawców z nabywcami z obu Ameryk i innych regionów świata. Targi zgromadzą ponad 900 wystawców oraz 3 szefów kuchni wyróżnionych gwiazdkami Michelin.

Dlaczego warto wziąć udział? Podczas tych targów Ty i Twój zespół poznacie różnorodną gamę produktów spożywczych i napojów. Wydarzenie oferuje możliwości nawiązywania kontaktów oraz zdobywania wiedzy o trendach rynkowych. To niezbędne miejsce do odkrywania nowych produktów i budowania relacji biznesowych w branży spożywczej i napojów.

6. Sirha Lyon 2027 - Lyon, Francja (21–25 stycznia 2027 r.)

• Termin: 21–25 stycznia 2027 r.
• Lokalizacja: Eurexpo Lyon
• Cena: TBA
• Media społecznościowe: Facebook, LinkedIn

Sirha Lyon to odbywające się co dwa lata światowe targi branży gastronomicznej i hotelarskiej, organizowane przez GL events. Targi są organizowane od 1984 roku i przyciągają ponad 257 000 profesjonalistów z całego świata.

Dlaczego warto wziąć udział? Podczas Sirha Lyon odbywa się konkurs Bocuse d'Or, Puchar Świata Cukiernictwa oraz ponad 80 kursów mistrzowskich i konkursów. To jedne z niewielu targów, na których można obserwować elitarne konkursy kulinarne, odkrywać ponad 800 innowacji i nawiązywać kontakty z ponad 2300 wystawcami z sektorów spożywczego, wyposażenia oraz technologii dla branży hotelarskiej.

7. Northern Restaurant & Bar (NRB) 2027 - Manchester, Wielka Brytania (9–10 marca 2027 r.)

• Daty: 9–10 marca 2027 r.
• Lokalizacja: Manchester Central Convention Complex
• Cena: bezpłatnie (dla zarejestrowanych przedstawicieli branży)
• Media społecznościowe: Instagram, LinkedIn

NRB to wiodące na północy kraju targi branży hotelarsko-gastronomicznej, które przez dwa dni gromadzą w Manchesterze ponad 12 100 odwiedzających i ponad 400 wystawców poszukujących dostawców, śledzących trendy oraz nawiązujących kontakty branżowe.

Dlaczego warto wziąć udział? NRB to wydarzenie wyłącznie dla przedstawicieli branży, dlatego każda rozmowa na targach jest prawdziwym kontaktem branżowym. Odbywa się równocześnie z lunch! NORTH i oferuje bogaty program seminariów, podczas których czołowi szefowie kuchni, operatorzy oraz założyciele firm dzielą się praktycznymi spostrzeżeniami z pierwszej linii działania.

8. Cater+Event 2027 - Nowy Orlean, Luizjana (22–25 marca 2027 r.)

• Daty: 22–25 marca 2027 r.
• Lokalizacja: New Orleans Ernest N. Morial Convention Center
• Cena: do ustalenia
• Media społecznościowe: Instagram, LinkedIn, Facebook

Cater+Event, organizowane przez Informa Connect, to najważniejsza konferencja w Stanach Zjednoczonych dla firm cateringowych, organizatorów wydarzeń i dostawców. Podczas jednego ogólnokrajowego spotkania obejmuje innowacje kulinarne, produkcję wydarzeń, rozwój biznesu oraz trendy w projektowaniu.

Dlaczego warto wziąć udział? Cater+Event łączy edukację z bezpośrednim doświadczeniem branży — obejmuje praktyczne sesje, starannie wyselekcjonowaną przestrzeń targową oraz wyjątkowe wieczorne wydarzenia, które pozwalają doświadczyć światowej klasy gościnności z perspektywy gościa. To jedna z niewielu konferencji, na których specjaliści ds. gastronomii i produkcji wydarzeń spotykają się w tej samej przestrzeni.

9. HRC 2027 - Londyn, Wielka Brytania (5–7 kwietnia 2027)

• Daty: 5–7 kwietnia 2027
• Lokalizacja: ExCeL London
• Cennik: Bezpłatnie (zarejestrowana wcześniej przepustka branżowa)
• Media społecznościowe: Facebook, LinkedIn

HRC to wiodące w Wielkiej Brytanii targi branży hotelarsko-gastronomicznej B2B, odbywające się co roku w ExCeL London. Są częścią Tygodnia Żywności, Napojów i Hotelarstwa i przyciągają 25 000 odwiedzających z branży hotelarskiej, restauracyjnej i cateringowej.

Dlaczego warto wziąć udział? HRC łączy pod jednym dachem 7 wydarzeń odbywających się równolegle, obejmujących wszystko — od technologii kuchennych po wykwintną żywność. To rzadka okazja, by spotkać dostawców, poznać nowe produkty i wziąć udział w pokazach kulinarnych na żywo, takich jak International Salon Culinaire — wszystko w ciągu trzech dni.

10. Targi Krajowego Stowarzyszenia Restauratorów 2027 - Chicago, Illinois (22–25 maja 2027)

• Daty: 22–25 maja 2027
• Lokalizacja: McCormick Place
• Cennik: Do ustalenia
• Media społecznościowe: Facebook, LinkedIn

Targi Krajowego Stowarzyszenia Restauratorów, organizowane przez NRA od 1919 roku, to największe coroczne wydarzenie branżowe amerykańskiego sektora gastronomicznego. Każdego maja przyciągają do Chicago dziesiątki tysięcy operatorów, dostawców i szefów kuchni, oferując premiery produktów, edukację i możliwości nawiązywania kontaktów.

Dlaczego warto wziąć udział? To jedyne targi, podczas których można przejść po hali z ponad 2000 wystawców, uczestniczyć w pokazach prowadzonych przez szefów kuchni i wysłuchać przemówień liderów branży — wszystko pod jednym dachem w McCormick Place. Wydarzenie obejmuje zarówno wyposażenie kuchni, jak i trendy dotyczące siły roboczej, dzięki czemu jest istotne zarówno dla osób prowadzących jeden lokal, jak i ogólnokrajową sieć.

11. HostMilano 2027 – Mediolan, Włochy (22–26 października 2027)

• Daty: 22–26 października 2027 r.
• Lokalizacja: Fiera Milano (Rho)
• Ceny: Do ustalenia
• Media społecznościowe: Instagram, Facebook, LinkedIn

HostMilano to odbywające się co dwa lata międzynarodowe targi branż HoReCa i gastronomii. Ich edycja w 2027 roku będzie 45. edycją, przyciągającą ponad 180 000 odwiedzających branżowych i ponad 2000 wystawców z całego świata.

Dlaczego warto wziąć udział? HostMilano obejmuje osiem segmentów produktowych — od kawy i lodów po pieczywo, pizzę oraz sprzęt gastronomiczny — wszystko pod jednym dachem. Pokazy gotowania na żywo, konkursy i program HOST Talks sprawiają, że wydarzenie jest znacznie bardziej angażujące niż typowe targi branżowe, a lokalizacja w Mediolanie zapewnia mu wyjątkową międzynarodową energię.

Co dalej? 

Pamiętaj, aby zapisać się do naszego newslettera, by otrzymywać informacje o kolejnych wydarzeniach branżowych i materiały dla menedżerów hoteli!